200g | Mehl |
|---|---|
35g | Backkakao |
50-75g | Zartbitterschokolade |
180g | Rohrohrzucker |
1 Schuss | Vanille-Extrakt |
1/2 Pck. | Backpulver |
100 ml | geschmacksneutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen-/Rapsöl) |
240 ml | Wasser |
1/2 Pck. | Zartbitterkuvertüre (für den Guss) |
Vorbereitungen
Kuchenform: Runde Springform fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen
Backofenhitze: 180°C Ober-/Unterhitze
Backzeit: ca. 20-25 Minuten (je nach Backofen)
Zubereitung
Das Mehl, Backpulver und den Kakao vermengen und in eine Schüssel sieben.
Zucker und Vanille-Extrakt hinzugeben. Anschließend erst das Wasser und dann das Öl hinzugeben, gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen in die vorbereitete Kuchenform geben und anschließend in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe backen.
Mit einem Holzstäbchen den Kuchen in der Mitte anpieksen. Kleben keine Kuchenkrümel mehr daran, ist der Kuchen fertig.
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