100g | Kokosmus |
|---|---|
60g | Mandelmus (hell) |
30g | Agavendicksaft (alternativ Sirup/Dicksaft/Süße Deiner Wahl) |
40g | Kokosflocken |
pro Bällchen | Mandeln (blanchiert, ohne Haut) |
n. B. | Kokosflocken (zum Wälzen der Bällchen) |
Vorbereitung
Das Kokosmus sowie das Mandelmus im Wasserbad schmelzen.
Zubereitung
Das sämige Kokosmus, Mandelmus und den Agavendicksaft zu einer einheitlichen Masse verrühren. Dann die Kokosflocken unterheben. Die Masse im Kühlschrank für mind. 20 Minuten kühlstellen. Anschließend aus der Masse Bällchen der gewünschten Größe formen.
Besonderer Clue - drücke eine Mandel in die Mitte der Bällchen und forme sie nochmals rund um die Mandel herum. Das sorgt für den Extra-Crunch und schmeckt einfach lecker.
Dann die Bällchen in Kokosflocken wälzen. Damit die Bällchen gut durchziehen und festwerden können, stelle sie erneut für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Anschließend steht dem kühlen Genuss nichts mehr im Wege :-)
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